粉玫瑰馒头
粉玫瑰馒头的做法说明
妈妈生日的时候做的 想买束花给妈妈 但想到她肯定会说我浪费钱 又不实用 又放不久 就想着做点吃的呗?!还能当早餐吃下 不浪费了吧…😁
粉玫瑰比较漂亮 妈妈也喜欢 我就用紫薯和牛奶调了这个颜色 哈 原本想用红火龙果汁的 据说蒸出来会变成橙色的 所以就算了…
粉玫瑰馒头的做法与步骤
- 1.
先把紫薯蒸熟,剥皮,放辅食机,再加入牛奶,搅成泥状;
- 2.
把酵母放入80g温水里溶解一下;
- 3.
将面粉放进一个大碗里,再倒入酵母水和紫薯泥,搅拌一下;
- 4.
把全部材料揉成一个光滑的面团;
- 5.
放回碗里盖上保鲜膜放到没开火的锅里发酵; Ps:由于当时做得比较晚 就放着发酵直接睡觉了 到第二天才起来做成"玫瑰花"…😅
- 6.
把发酵好的面团分成等量的小份,揉成球状,再压扁成圆形片状;
- 7.
六个圆面片为一份,第二片压在第一片一半的位置,第三片压在第二片一半位置;层层叠加;
- 8.
用一根筷子在叠好的面片中间压一下;
- 9.
在最后一块面片中间放一根两边揉成小圆锥形的小面柱;将面片从下往上卷起来;
- 10.
卷好后在中间筷子压过的地方一刀切开,就变成两朵玫瑰了;
- 第11步.
把切口朝下放立,调整好造型; 这是蒸之前的样子……
- 第12步.
锅里烧开水上锅蒸20多分钟,就好了. 这是刚出锅的样子… 有点反光的紫粉色…
- 第13步.
过段时间颜色会比较淡和干… 体积也会收缩一点…
- 第14步.
因为第一次尝试 也因为时间有限 才做了几朵"玫瑰" 剩下的随便切了放去蒸了 给宝宝吃…
- 15.
因为做的时候手上不是紫薯就是面粉 所以很多具体步骤的图都没空拍照 就是传上来记录一下…
