土豆松饼
土豆松饼的做法与步骤
- 第1步.
去皮的土豆，切成一厘米左右的厚片。
- 第2步.
装入盘中，再放入锅中大火蒸20分钟，蒸熟。
- 第3步.
打三个鸡蛋，分离蛋清，不需要蛋黄。
- 第4步.
少量多次加入面粉，调成面糊。
- 第5步.
搅拌成稍微粘稠一点的面糊。
- 第6步.
再加入少许清水，搅拌均匀，这样比较容易挂糊。
- 第7步.
再加入盐、鸡精、胡椒粉、五香粉搅拌均匀。
- 第8步.
把蒸熟的土豆取出来，放凉。放入蛋糊中，裹上一层蛋糊。
- 第9步.
热锅，放油，放入土豆。小火慢煎。煎至一面定型再给它翻一面。然后重复翻面，煎至两面金黄即可出锅。
