黑芝麻小骨头饼干

黑芝麻小骨头饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   先将黑芝麻用锅小火翻炒。

   
2. 第2步.

   炒至一捏就碎的程度后，倒入研磨杯里。

   
3. 第3步.

   用料理机的研磨功能，打成细腻的粉末。

   
4. 第4步.

   盛出备用。

   
5. 第5步.

   黄油在室温下软化后，加入糖粉。 糖粉比普通的细砂糖更加细腻，做出来口感也会更好。如果家里没有糖粉，可以把细砂糖放入料理机，同样用研磨功能磨成粉。

   
6. 第6步.

   用电动打蛋器开始打发。

   
7. 第7步.

   打至黄油体积膨胀，颜色发白后，加入蛋液。

   
8. 第8步.

   继续用打蛋器搅打均匀。

   
9. 第9步.

   加入芝麻粉。

   
10. 第10步.

    筛入低筋面粉。

    
11. 第11步.

    用刮刀稍稍拌匀。

    
12. 第12步.

    再手揉至面团光滑，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右，方便定型。

    
13. 第13步.

    把冷藏好的面团取出，上下各铺一张保鲜膜，用手稍稍按扁。

    
14. 第14步.

    借助擀面杖擀压成厚度在3mm左右的面片。

    
15. 第15步.

    用小骨头等造型模具压出图案。 按完一遍后，边边角角不要浪费，团在一起再次重复上述步骤。

    
16. 第16步.

    把小骨头在烤盘上隔开间距依次排开。

    
17. 第17步.

    放入提前预热到160度的烤箱中层，上下火160度烘烤15~20分钟即可。