肉丝蘑菇浓汤

肉丝蘑菇浓汤的做法与步骤

1. 第1步.

   胡萝卜，青菜，蘑菇切丝备用。 瘦肉切丝，加入盐，料酒，鸡精，少量淀粉淹一会儿。 葱，姜，蒜切段备用。

   
2. 第2步.

   热锅倒入适量的油，加热，倒入葱，姜，蒜小火煸出香味。 为了好看，主要是不吃，葱，姜，蒜挑出不好。

   
3. 第3步.

   倒入肉丝翻炒，再加入蘑菇，胡萝卜丝继续翻炒，加入适量料酒。 加入适量清水烧开。

   
4. 第4步.

   水开后打入蛋液，加入青菜丝，淀粉勾芡倒入，加盐，鸡精调味，出锅