五彩素馅包

五彩素馅包的做法与步骤

1. 第1步.

   采购新鲜食材备用：紫甘蓝（做皮用）鲜香菇、胡萝卜🥕、甜玉米🌽、豆腐干； 将食材洗净切丁沥水备用；

   
2. 第2步.

   将洗净的紫甘蓝榨汁，滴几滴柠檬汁防止氧化，备用；（因为买不到菠菜所以这次用紫甘蓝，菠菜颜色更好看。）

   
3. 第3步.

   香菇丁用少油炒熟、胡萝卜和甜玉米蒸八分熟，胡萝卜切粒、甜玉米剥粒、豆腐干切丁；（切丁建议使用食物料理机）

   
4. 第4步.

   将所有馅料食材放进大碗；（香菇丁、胡萝卜粒、甜玉米粒、豆腐干丁、葱花末）

   
5. 第5步.

   ➕适量生抽、蚝油、葱花末、芝麻油、十三香、鸡精、食用盐、细砂糖拌匀即可；

   
6. 第6步.

   中筋面粉300、活性酵母（燕牌）6g、细砂糖30g；（如果喜欢带牛奶味的面皮可将蔬菜汁换为牛奶） 把面团的所有材料放入厨师机，光滑后取出，手揉2分钟左右，静置5分钟；将面团分为40g一个后，静置5分钟；

   
7. 第7步.

   把分好的小面团擀皮后包入素馅，包完以后放进预热好蒸锅，先关火醒发五分钟后开火蒸约8分钟左右关火。（关火后焖三分钟面皮更筋道哦！） 😊😊五彩素馅包—老少皆宜，健康营养。包包子的手法欠佳，忘谅！