巧克力麻糬格仔餅 chocolate waffle
巧克力麻糬格仔餅 chocolate waffle的做法说明
材料很簡單
也不需要等發酵
除了裡面的夾心麻糬
連格仔餅也是QQ的
很是喜歡
此方可以做八塊格仔餅
最後逛街吃了waffle
香港街邊的格仔餅
一般就是夾花生醬＋煉奶＋砂糖
可想而知有多甜膩
街頭格仔餅怕太甜
自己又喜歡吃格仔餅
愛吃麻糬QQ的口感
又是巧克力達人
還有機器在手 為什麼不搗鼓一下
巧克力麻糬格仔餅 chocolate waffle的食材和调料
| ●waffle | |
| 低筋麵粉/全麥麵粉 | 100g |
| 糯米粉 | 60g |
| 木薯澱粉 | 60g |
| 生可可粉 | 20g |
| 泡打粉 | 4g |
| 牛奶 | 200g |
| 雞蛋 | 2個 |
| 巧克力精 | 5ml |
| 黑糖 | 30g |
| ●麻糬 | |
| 糯米粉 | 80g |
| 粟米澱粉 | 20g |
| 牛奶 | 140g |
| 糖 | 20g |
| 椰子油/牛油 | 10g |
| ●其他 | 加到麵糊增加口感 |
| 白芝麻 | |
| 罌粟籽 | |
| 巧克力豆 |
巧克力麻糬格仔餅 chocolate waffle的做法与步骤
- 第1步.
麻糬的所有材料混合之後放微波爐加熱，高火2mins，翻拌一下，再高火一分鐘，攪拌後分開8份
- 第2步.
混合waffle的所有原料
- 第3步.
可加入一些芝麻罌粟籽之類的小堅果，增加口感，我還加入了巧克力豆
- 第4步.
攤麵糊的時候，噴一些油，攤上第一層薄的麵糊之後，放上麻糬，我還擠了紅豆醬，然後攤上第二層麵糊，蓋上機器加熱即可
小贴士
1.沒有巧克力精，可以用香草精代替
2.本人比較怕甜，喜歡甜的，麻糬的糖可以放到35克
