花样蛋挞——中街1946

花样蛋挞——中街1946的做法与步骤

1. 第1步.

   用了四个口味的冰淇淋 比利时大黑：偏甜，纯纯的黑巧味，入口醇厚丝滑！ 原味牛乳：奶味十足，香而不腻！ 半抹好茶：入口微苦，清苦鲜香！ 重瓣巨玫瑰：吃得到玫瑰花瓣，咬一口，花香四溢，沁人心脾！

   
2. 第2步.

   将冰淇淋放到容器里，室温变成液体，用分蛋器取蛋黄。 将淡奶油、冰淇淋、蛋黄用打蛋器搅拌均匀，过筛！ 如所用冰淇淋是重瓣巨玫瑰，请将蛋黄和淡奶油搅拌均匀，过筛，再放冰淇淋。

   
3. 第3步.

   将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满。 蛋挞皮可以用冷冻的，也可以用室温回暖的，个人感觉烤好差别不大。

   
4. 第4步.

   烤箱200℃预热，上下火，中层烤20分钟左右，至表面金黄色即可。

   
5. 第5步.

   烤好将蛋挞小心的从蛋挞锡纸模具中拿出来，放晾架，这样蛋挞底不会是很软不松脆的口感，凉透可以重新放回锡纸模具中。

   
6. 第6步.

   喜欢热热的口感，吃的时候烤箱150℃盖锡纸加热5分钟即可。