披萨
披萨的食材和调料
| 披萨皮用料 | |
| 高筋面粉 | 80g |
| 低筋面粉 | 40g |
| 温水 | 70g |
| 橄榄油 | 10g |
| 酵母 | 2.5g |
| 细砂糖 | 5g |
| 盐 | 1g |
| 披萨酱 | |
| 番茄 | 2粒(搅成糊) |
| 大葱 | 半粒 |
| 蒜头 | 3块 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 披萨草 | 一点点(调味) |
| 黑胡椒粉 | 一点点(调味) |
| parmesan grated | 适量 |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |
披萨的做法与步骤
- 1.
披萨皮的材料都揉成团，静置等发酵至两倍大(我用面包机的，忘了拍😂)
- 2.
在等发酵的过程中，可以炒披萨酱起来
- 第3步.
面团两倍大后，排气，直接擀成饼皮形状，再用叉子叉一洞一洞的，然后再次放着醒20分钟
- 第4步.
20分钟后，先涂披萨酱在饼皮，然后撒上马苏里拉奶酪(拉丝效果)，再放自己喜欢的材料，再撒马苏里拉奶酪，一层材料，一层奶酪，以此类推，最后再撒上parmesan grated(比较有芝士香味)
- 第5步.
最后进烤箱210°烤17分钟，搞定
小贴士
我装饰完了，还撒一点点披萨草在上面，很漂亮哦😂
