巧克力抹茶爆浆奶盖蛋糕（中街1946）
巧克力抹茶爆浆奶盖蛋糕（中街1946）的做法说明
参加中街1946的菜谱哦～感恩
以融化的大黑为原料制作成巧克力蛋糕底，配以半抹茶制成的奶盖，滋味丰富
可供两人食用～
巧克力抹茶爆浆奶盖蛋糕（中街1946）的食材和调料
| 海绵蛋糕部分 | |
| 可可粉 | 5g |
| 鸡清 | 1个 |
| 蛋白 | 1个 |
| 糖粉 | 30g |
| 低筋面粉 | 27g |
| 大黑1946 | 40g |
| 牛奶 | 10g |
| 奶盖部分 | |
| 奶油 | 100g |
| 半抹茶1946 | 40g |
| 糖 | 10g |
| 盐 | 很少一小撮提味 |
| 抹茶粉 | 3g |
巧克力抹茶爆浆奶盖蛋糕（中街1946）的做法与步骤
- 第1步.
打发蛋清，分三次加入糖，直到硬性发泡，烤箱预热170度
- 第2步.
加入蛋黄搅打混匀
- 第3步.
加入低粉，切拌均匀
- 第4步.
把融化的大黑分次慢慢加入可可粉，搅拌均匀，加10g牛奶拌匀
- 第5步.
液体加入蛋糕糊混合切拌均匀
- 第6步.
装入磨具，170度烤25分钟
- 第7步.
烤熟后晾凉，切成两片
- 第8步.
半抹茶融化，加入抹茶粉搅拌均匀
- 第9步.
抹茶液过筛入奶油中，加糖打发浓稠但可以流动的状态
- 第10步.
我留了一点奶油继续打发，涂在一片蛋糕上
- 第11步.
盖上另一片蛋糕
- 第12步.
其他的奶油倒在蛋糕上
- 第13步.
其实塑料圈根本不需要了，直接把奶油倒上去就行
- 第14步.
撒上抹茶粉
- 第15步.
开吃～
- 第16步.
用了两个半根雪糕，剩下的被我吃掉了，哈哈
