月子鲫鱼汤

月子鲫鱼汤的做法与步骤

1. 第1步.

   让卖鱼的把里面所有东西都掏出去，回来之后多次清洗干净，特别是要把里面的黑皮去掉。 烧开水，把鱼放到漏铲上慢慢用开水浇鱼，鱼皮掉了也没问题。如上图所示。

   
2. 第2步.

   把鲫鱼冷水下锅，开大火煮25分钟到半小时。至少三斤水。

   
3. 第3步.

   半小时后，开始转小火 盖盖 慢慢熬制2小时，出锅前放点盐，少许香菜提味。

   
4. 第4步.

   出锅。