无油红烧鸡翅根
无油红烧鸡翅根的做法与步骤
- 第1步.
超市买的鸡翅根，用清水洗干净，拔去残留的鸡毛。
- 第2步.
将鸡翅焯水后捞出洗净（个人感觉还是需要焯水，这样可以去除血水和多余的油脂）
- 第3步.
葱切段，蒜拍碎。（个人怪癖，不喜欢姜所以没放……）
- 第4步.
将所有调料（除了料酒）调和。
- 第5步.
不粘锅烧热后将鸡翅根带皮的一面朝下放好，出油后放入葱段和蒜。
- 第6步.
翻炒鸡翅到变色。
- 第7步.
均匀变色后倒入调料翻炒，翻炒均匀后倒入适量的水，然后倒入料酒。
- 第8步.
文火炖20分钟左右，然后大火收汁。（收汁的过程要不断翻炒，防止粘锅。）
- 第9步.
留些汤底哇，拌饭吃超级香！
- 第10步.
凹个造型～然后淋入汤汁～
- 第11步.
看看细节～
- 第12步.
超好吃！
小贴士
鸡肉脂肪含量低适合做减肥餐？无油红烧鸡翅根吃了不会胖的对不对？哈哈哈哈，自我欺骗……
