海苔芝麻猪肉脯
海苔芝麻猪肉脯的做法说明
这是为食帖第24期《啊！又想吃零食了》做的菜谱
手作大人的零食，零食也要肉！肉！肉！
海苔芝麻猪肉脯的食材和调料
| 猪肉馅 | 500g |
| #肉馅调味料 | |
| 盐 | 1/2小匙 |
| 酱油 | 40ml |
| 味啉 | 30ml |
| 鲣鱼花 | 1小把 |
| 白胡椒粉 | 1/4小匙 |
| 姜 | 10g切片 |
| 独头蒜 | 1个切片 |
| 红糖粉 | 2大匙 |
| 小米辣 | 2颗切小段 |
| #其他调料 | |
| 蜂蜜 | 约80ml刷面用 |
| 一大张的整张海苔 | 2片 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
海苔芝麻猪肉脯的做法与步骤
- 第1步.
肉馅调味料放入小锅煮开之后过滤出汤汁
- 第2步.
把1的汤汁加入猪肉馅里
- 第3步.
用料理机打匀
- 第4步.
制成肉泥
- 第5步.
取适量肉泥摊在一张油纸上，表面盖上另一张油纸，用擀面杖擀开压薄压紧，越薄越好
- 第6步.
去掉上面那一层油纸
- 第7步.
放入烤箱180度烤10分钟左右取出
- 第8步.
在肉脯表面刷一层蜂蜜放入烤箱烤3分钟，再次取出
- 第9步.
翻面，在另一面也刷上蜂蜜，然后贴上一片海苔
- 第10步.
海苔表面再刷蜂蜜，撒上白芝麻
- 第11步.
再次放入烤箱烤3分钟即可
- 第12步.
放凉后剪成小块即可
