椰蓉蔓越莓月饼馅
椰蓉蔓越莓月饼馅的做法说明
50克月皮20馅30可包15个
75克月皮30馅45可包10个
100克月皮40馅60可包7.5个
椰蓉蔓越莓月饼馅的食材和调料
| 【一】椰蓉 | 65克 |
| 黄油 | 25克 |
| 牛奶/椰浆 | 50克 |
| 蔓越莓/葡萄干 | 45克 |
| 糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 100克 |
| 中粉 | 20克 |
| 奶粉 | 39克 |
| 澄粉 | 20克 |
| 奶油 | 30克 |
| 【二】椰蓉 | 130克 |
| 糖 | 60克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 黄油 | 70克 |
| 鸡蛋 | 60克 |
| 葡萄干/蔓越莓干 | 50克 |
| 熟糯米粉 | 40克 |
| 奶粉 | 10克 |
椰蓉蔓越莓月饼馅的做法与步骤
- 1.
方法一需小火炒至抱团，方法二黄油加热融化成液态直接混合即可，糯米粉可根据馅的软硬程度酌情增减。
- 2.
包
