草莓芒果巴旦木牛轧糖
草莓芒果巴旦木牛轧糖的做法说明
草莓🍓于我而言，是团圆的味道。
儿时每年的年夜饭，妈妈都会准备一盘草莓。在一桌子的大鱼大肉中尤为显眼，酸酸甜甜，饭后解腻是最好不过的了。
前段期间做了迷你甜甜圈，多出来一些草莓巧克力币，直接吃太甜了。还是用来做牛轧糖吧，加了点草莓干，口味也就更丰富美好啦…牛轧糖做过很多次了，非常简单。
草莓芒果巴旦木牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料。先将黄油倒入不粘锅，中火融化。
- 第2步.
小火。倒入棉花糖和巧克力，搅拌至融化
- 第3步.
小火，倒入奶粉搅拌均匀。我就直接关火了，棉花糖也没有变硬。
- 4.
天冷，我是将巴旦木用烤箱80度加热保温的。嫌麻烦可以略过这步。
- 5.
倒入还是温热的巴旦木和草莓干或者芒果干，拌匀。话说我是直接带着手套，把它们快速揉在一起的。可比用硅胶铲方便。有点小烫，不过我皮厚不怕。
- 6.
放入盘内，趁热用手铺平。如果有工具更加方便，直接隔着垫子擀平。
- 第7步.
冷藏。变硬后即可切块
- 第8步.
包张糯米纸，看起来是不是比较专业了。美貌。
- 第9步.
还做了芒果味的，把草莓干换成芒果干就行啦。不过家里芒果干只有50了，偷工减料不影响其美味，哈哈。
小贴士
不同口味的牛轧糖做过好多次了。棉花糖融化后，如果多搅拌个几分钟，口感会偏硬。黄油少放也会硬一些。
