中街牛乳冰心蛋糕
中街牛乳冰心蛋糕的做法说明
蛋糕是大家喜爱的甜点，用中街原味牛乳雪糕做为蛋糕的内部材料，吃起来外部松软里边凉爽，是一道很不错的甜品。
中街牛乳冰心蛋糕的食材和调料
| 〈1〉蛋糕部分： | |
| 鸡蛋 | 180克（我用的是柴鸡蛋个太小一个才30多克） |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 细沙糖 | 30克（不太甜但健康） |
| 纯牛奶，玉米油 | 各30克（玉米油用完了，用的橄榄油） |
| 〈2〉馅儿心部分及点缀用料：（做两个蛋糕的量） | |
| 中街1946原味牛乳雪糕 | 一只 |
| 纯巧克力 | 7一80克 |
| 玉米干淀粉 | 1克 |
| 动物淡奶油 | 100克（实际用不了，太少不好打） |
| 各种点缀水果 | 随意 |
中街牛乳冰心蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋糕所需的材料，油和牛奶混合拌拌均匀备用。
- 第2步.
鸡蛋清放在无油水的盆中，蛋黄放在小碟子里（鸡蛋要用常温的）
- 第3步.
用电动打蛋器打发蛋清，细沙糖分三次加入鸡蛋清里，打到盆可以倒扣过来蛋白都不掉即可。
- 第4步.
然后加蛋黄，要加一个打均后再加一个…………
- 第5步.
都打好后用筛子过滤一下面粉。
- 第6步.
用小铲子把盆里面粉翻拌均匀，记住是翻拌。
- 第7步.
最后把搅好油和牛奶倒入盆中翻拌均匀即可。
- 第8步.
然后把拌好的蛋糕液倒入纸杯中，要8分满（我这是中号的纸杯，倒了5个）
- 第9步.
烤箱预热几分钟，上下火150度中层20分钟左右（适烤箱大小而定）
- 第10步.
把蛋糕的外皮去掉，用小刀把上面去掉一层，内心儿用刀挖出一个方型的洞，别挖透了。
- 第11步.
纯黑巧克力7一80克隔水融化。
- 第12步.
把蛋糕除上面外都要沾上融化好的巧克力。
- 第13步.
融化好的雪糕加入淀粉搅拌均匀也是隔水小火加热。
- 第14步.
用筷子不停的搅拌，直到底部能搅出锅㡳有道即可离火（如图）然后冷却后放入冰箱冷藏一小时。
- 第15步.
然后开始打发淡奶油。
- 第16步.
打好的淡奶油，差不多用时2分钟，前题是必须在开空调的房间完成，盆提前放冰箱冷藏一段时间。
- 第17步.
然后把提前冷藏好的雪糕装装蛋糕中心，然后用打发好的淡奶油表花装点一下即可食用。
- 第18步.
装点完成的中街牛乳蛋糕，享受美味甜点。
- 第19步.
中街1946雪糕组合。
小贴士
这道甜品非常好吃😋关键是必须在凉的房间完成，萌萌姥爷祝大家有一个好心情😄
