宝宝辅食-牛油果鲜虾焗意面

宝宝辅食-牛油果鲜虾焗意面的做法与步骤

1. 第1步.

   食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：胡萝卜15克、牛油果半个、香菇1朵、菠菜10克、奶酪5克、虾2只、意大利面15克。 PS：这次的意面我用的是小蜗牛的造型，其实很多时候，宝宝吃饭也凭喜好，可能食材长得可爱有趣点，就特别能吸引宝宝了。我还经常做些字母意面、蝴蝶意面、彩色意面，小思同学都很喜欢呢~

   
2. 第2步.

   把胡萝卜切碎。

   
3. 第3步.

   菠菜用开水焯一下，放凉后切得碎碎的。 PS：好多宝妈会担心菠菜中有草酸，和虾一起吃会影响钙的吸收。其实在吃菠菜前用开水焯一会儿，就能有效地去除草酸，无需担心会影响到钙的吸收。

   
4. 第4步.

   另烧一锅开水，将香菇用开水焯一下，把香菇切得碎一些。 PS：香菇要用干净的开水焯，不能接着用焯过菠菜的脏水哈！ 把香菇焯水能够去除香菇的异味，还能清洗的更干净，光是冲洗，是没办法把香菇的小伞中的褶皱冲干净的哟~ 香菇的口感比较滑，给咀嚼不好的小宝宝吃，最好切得碎一些。

   
5. 第5步.

   另烧一锅开水，把虾放入煮熟，捞出后切碎成虾蓉。

   
6. 第6步.

   把意面提前用清水浸泡一下，再把意面放入开水中煮熟。 PS：意大利面是用硬质小麦粉做的，所以口感上比咱们平时吃的普通面条更筋道一些，煮熟所需的时间也会更长一些。 在给宝宝选择意面的时候，要注意包装上的配料表和营养成分表，选择仅有硬质小麦粉及营养添加的意面，没有额外加盐的，并且选择钠含量比较低的意面。

   
7. 第7步.

   打开牛油果的方式，你们都会了吧~用刀沿着牛油果的外圈切一圈，左手和右手分别向前后两个方向扭动，牛油果自然分开两瓣。 PS：打开后，里面的果肉是软绵绵的，并且没有太多黑丝，即说明是刚刚好的状态。

   
8. 第8步.

   把牛油果切成片。

   
9. 第9步.

   在锅中刷少许植物油，将胡萝卜放入翻炒一下。 PS：平时我给小思做，还会先用洋葱碎爆香，再加入胡萝卜，会更有风味。如果宝宝能够接受洋葱的味道也是可以加少许洋葱炒一下哟~ 因为胡萝卜比较不容易熟，就要先加入翻炒哈~

   
10. 第10步.

    接着把虾肉和香菇一起加入锅中，翻炒出香味来，再加入煮好的意面，翻炒均匀。 PS：周岁以下的宝宝不需要加盐。因为鲜虾的味道特别鲜，我觉得周岁以上的宝宝，如果能够接受辅食的味道也不需要额外加盐了。如果宝宝对味道比较挑剔，可以在这一步加少许盐调味。

    
11. 第11步.

    在炒匀的意面中少加点清水，稍微小火煮一会。 PS：这样焖煮一会，能够保证食材尤其是胡萝卜能熟透软烂。

    
12. 第12步.

    煮熟后加入菠菜碎。

    
13. 第13步.

    翻炒收汁，把食材炒匀即可。

    
14. 第14步.

    将奶酪用擦板擦成碎末。 PS：这里的奶酪姐妹们可以选择低钠的原制奶酪，比如马苏里拉芝士或者是切达奶酪，但我通常会给宝宝用的大孔奶酪来制作辅食，因为它的钠含量是相对比较低的，比切达奶酪或者马苏里拉奶酪的钠含量都要更低一些，但缺点就是不易融化，所以提前把它们擦成碎末状就会好很多。 如果姐妹们买的就是马苏里拉芝士碎，擦碎这一步就可以省略啦~如果和我一样用的是大孔奶酪，记得用家里的擦丝工具来擦成碎末状哦，哪怕是剁碎，可能融化的效果也不是很好，就用家里平时擦土豆丝、胡萝卜丝的工具即可。并且融化后晾得温乎后，要尽快食用，因为奶酪凉了之后还会再凝固的，就不好吃了。

    
15. 第15步.

    将炒好的意面放入烤碗中，铺上牛油果片，再撒上准备好的奶酪碎。

    
16. 第16步.

    放入烤箱，上下火170度烤制10分钟，把奶酪烤焦烤化即可出炉。 PS：因为食材都是熟透了的，所以烤制的时间不用太长，奶酪融化即可。 如果家里没有烤箱，焗烤的这一步可以把烤碗放进微波炉转一下。

    
17. 第17步.

    其实小思特别喜欢烩饭这一类辅食，但是总是吃米饭啊面条啊，也是会腻的。意大利面造型可爱有趣，总是能把小思吃饭的兴趣调动起来，每次吃的津津有味的。意面、牛油果搭虾肉，吃起来特别鲜美，这么好的组合你一定要试试~