马小坏版猪脚煲黄豆
马小坏版猪脚煲黄豆的做法与步骤
- 第1步.
黄豆泡半个小时
- 第2步.
猪脚焯水
- 第3步.
捞出来
- 第4步.
冷水清洗干净
- 第5步.
蒜头和红葱头
- 第6步.
姜片
- 第7步.
油温热加姜片
- 第8步.
姜煸香后放入猪脚翻炒
- 第9步.
翻炒
- 第10步.
猪脚表面有焦斑后加入花雕酒
- 第11步.
三勺生抽
- 第12步.
少许老抽
- 第13步.
小半勺盐
- 第14步.
继续翻炒
- 第15步.
加入蒜头和红葱头
- 第16步.
几颗冰糖
- 第17步.
加入清水
- 第18步.
没过猪脚
- 第19步.
加入黄豆
- 第20步.
还上盖子大火煮开
- 第21步.
准备砂锅
- 第22步.
转入砂锅
- 第23步.
大火煮开转小火煲一个半小时
- 第24步.
开盖
- 第25步.
大火收汁
- 第26步.
洒上葱花
- 第27步.
休息事项
