豆豉炒苦瓜

豆豉炒苦瓜的做法与步骤

1. 1.

   干辣椒泡菜水10分钟，切丝备用

2. 2.

   豆豉用刀切成碎末末

3. 3.

   苦瓜洗净去瓜瓤，切丝

4. 4.

   五花肉切丝备用

5. 5.

   锅中倒入一点点食用油，开小火，润滑一下锅

6. 6.

   下入五花肉丝，小火煸炒出猪油

7. 7.

   倒入豆豉末，将豆豉末用煸出的猪油炒香

8. 8.

   淋入适量料酒，生抽，绵白糖，略微翻炒

9. 9.

   将炒好的猪肉丝盛出备用

10. 10.

    锅稍微清洗一下，烧干，倒入适量食用油

11. 11.

    下入干辣椒丝，小火略微煸炒，再倒入苦瓜丝，中火煸炒至差不多到您自己喜欢的成熟度（要留出来后面加料的时间哦）

12. 12.

    倒入刚刚炒好的五花肉丝，加入适量盐，绵白糖（不喜欢甜这次糖可以不加）翻炒均匀即可出锅