糖醋里脊
糖醋里脊的做法说明
下午看见糖醋里脊，就突然想吃了。大体想着步骤，又上APP上搜了一下。
糖醋里脊的做法与步骤
- 第1步.
将里脊切成条或者丝。看刀功吧😄。然后将鸡蛋青过滤到盆里，放肉，盐，胡椒粉，料酒，腌渍入味。
- 第2步.
沾上干淀粉。原谅我用的容器太小了，所以上粉没上好。凑合看一下😉
- 第3步.
锅里倒油，炸第一遍，觉得七八分熟就捞出来沥油。
- 第4步.
这是第一次炸完的图片。
- 第5步.
然后将火稍微调大一点，复炸。感觉差不多就捞出来。
- 第6步.
这是复炸完的，能看出来和第一遍炸完的对比么？
- 第7步.
将锅里留少量油，倒入番茄酱，糖及凉开水，熬至有泡泡，放入炸好的里脊。
- 第8步.
成品出锅。
