豆沫
豆沫的做法说明
青菜炒制时用的调料不包含在用料表内，依照个人口味适当吧，最好有一点咸味即可。图片等下次做再贴吧。
豆沫的做法与步骤
- 第1步.
烧水，小米面与淀粉分别用凉水调成糊状，粉皮凉水泡好，切好蔬菜备用（黄豆需要4小时提前泡好）
- 第2步.
蔬菜大蒜爆香炒至半熟（适量添加盐，生抽，黑胡椒粉）
- 第3步.
水开后放入小米糊，煮沸3分钟后放黄豆、炒制的蔬菜，粉皮，再次煮开后放入水淀粉。切记粉皮易糊底，要适当搅动！
- 第4步.
汤变得黏稠后放入调料，差不多就可以关火了。
小贴士
喜欢蒜味浓郁的话可以油爆香时放一半，菜出锅前放一半。
