卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房
卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法说明
工作时间繁忙，只能周末犒劳自己
卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法与步骤
- 第1步.
备好调料 五花肉切块 鹌鹑蛋煮熟去壳
- 第2步.
少许菜籽油翻炒五花肉，翻炒至油脂溢出，根据个人喜欢好觉得
- 第3步.
加入备好的调料一同翻炒
- 第4步.
加入三碗水盖上锅盖大火煮开，小火慢炖
- 第5步.
喜好香菇备用
- 第6步.
喜好西兰花备用
- 第7步.
将西兰花和香菇放入卤水中
- 第8步.
完成上桌
小贴士
卤肉用珐琅锅，热传递，保温效果好，肉质熟软的快，加入火锅底料效果更佳。
