软软的南瓜吐司🎃
软软的南瓜吐司🎃的做法与步骤
- 第1步.
面粉300克，牛奶80克，南瓜泥80克（蒸熟就可以），盐3克，糖30克，酵母粉3克，鸡蛋一个（50克左右） 放入和面机，打出手套膜。
- 第2步.
放在温度37度左右的地方，盖保鲜膜醒发至2倍大。
- 第3步.
醒发好后揉出面团里空气，平均分成3份，团成面团，盖上保鲜膜再醒发20分钟。
- 第4步.
取出一个面团，擀长，放几粒葡萄干。
- 第5步.
三折
- 第6步.
再擀长，放几粒葡萄干。
- 第7步.
卷起。同样处理另外两个面团
- 第8步.
放入450克吐司模具，盖盖醒发至8分满。 ⚠️可以放入烤箱，放入一杯热水，营造最佳的醒发温度和湿度。
- 第9步.
烤箱设定185度，预热好后，放入模具，烤架放下层，烤45分钟，不需要加吐司盖，烤到10分钟后加盖锡纸，以免上层烤糊。烤好立刻取出，让吐司侧躺在烤架上晾凉，装袋。
- 第10步.
要等彻底放凉后，用锯齿刀切片。
