中街1946雪糕-可可曲奇

中街1946雪糕-可可曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油和中街1946比利时·大黑提前软化

   
2. 第2步.

   秤量好所需材料备用

   
3. 第3步.

   糖粉倒入软化的黄油里，用打蛋器稍搅匀先用低速打发再转中高速，以免糖粉飞溅

   
4. 第4步.

   打发的过程中把溅到盆壁不均匀的黄油刮到中间重新打发

   
5. 第5步.

   黄油打发到体积蓬松，颜色发白的羽毛状，加入蛋黄液，打蛋器一档拌匀

   
6. 第6步.

   把融化的比利时·大黑分次加入黄油盆里，继续用一档搅打均匀

   
7. 第7步.

   低粉，玉米淀粉，可可粉，奶粉和盐倒一个碗里混匀，筛入已打发好的黄油糊里拌匀后，烤箱上下火170度预热

   
8. 第8步.

   用翻拌加压拌的手发将所有材料拌匀成无干粉的状态，装入裱花袋挤出自己喜欢的形状

   
9. 第9步.

   挤出自己喜欢的大小和形状

   
10. 第10步.

    把挤好的曲奇送入预热好的烤箱里，中层上下火170度20分钟左右

    
11. 第11步.

    烘烤后花纹还是非常清晰的

    
12. 第12步.

    出炉放凉后密封保存