自制酸奶

自制酸奶的做法说明

孩子爱喝酸奶，有一次买错了买成了纯奶，而且是一整箱的那种，一盒一升的那种，于是就把纯奶想办法变成酸奶，就搜罗了各种配方，都觉得不太靠谱，有些用酸奶做引子的都是不正宗的酸奶，首先就不够酸，而且味道不纯正，你如果想满足一下自己做酸奶的过程的朋友那你就用酸奶做引子也是不错的选择，毕竟配料没有要求，但是要求高的宝宝，那你找到我就是你的福音，这绝对是正宗的酸奶制作配方，是牛奶厂流露出来的配方，你试了便知道！

自制酸奶的食材和调料

全脂纯牛奶1升
淡奶油100g
白糖50g足够
菌粉一包

自制酸奶的做法与步骤

第1步.
配料准备妥当，该称重的都称好
第2步.
倒入200克牛奶，50克白糖到奶锅里，小火加热，搅拌至白糖溶化离火
第3步.
把剩下的牛奶和100g淡奶油都倒入奶锅，把菌粉一整包倒入，把菌粉搅拌散开，【加菌粉时的牛奶一定不能是烫的，之前煮的牛奶200克是热的加剩下的800g牛奶和100g淡奶油，现在最多也只有温的，所以此时的牛奶温度不能超过三十度，才可以放菌粉】
第4步.
把拌好的液体倒入面包机内胆
第5步.
放入面包机中，盖上一层保鲜膜！
第6步.
调至酸奶键，时间自定义为9-10小时
第7步.
酸奶做好了，先不要着急吃，放冰箱冷藏8-12小时后食用最佳，其实放冰箱冷藏的时候也是在低温发酵，所以你不要再问我为什么了！
第8步.
发酵好的酸奶想怎么吃就怎么吃，搭配水果果酱，都是我喜欢的，你喜欢啥样子的你知道，好了，做成功的宝宝记得交作业哦！