莲蓉月饼馅

莲蓉月饼馅的做法与步骤

1. 第1步.

   1、先将无心莲子洗净，浸泡1小时左右。 2、将无心莲子和冰糖加入水放入高压锅煮开后，小火煮半小时左右，不要开锅，放凉。 3、用料理机将煮好的莲子打成泥状,放在盆中备用。 4、将糯米粉小火炒至微黄备用。 5、将莲子倒入不粘锅中先中火再小火轮番炒，观察莲子泥水份慢慢减少，加入糯米粉翻炒均匀。 6、分次加入花生油，不用全部加完，看情况即可，直至莲子能抱团即可。