新鲜花蛤储存
新鲜花蛤储存的食材和调料
| 清水 | 一碗 |
| 盐 | 适量 |
新鲜花蛤储存的做法与步骤
- 1.
准备一个盆，接自来水；
- 2.
水中加入大量盐搅拌均匀，放入花蛤；
- 3.
放入冰箱冷藏；
- 4.
做菜时将花蛤拿出冰箱，在清水下将外壳冲洗干净；
- 第5步.
锅中烧水，倒入花蛤煮至全部开口，边煮边用筷子搅拌，使壳中的泥沙尽量吐出来。
- 第6步.
花蛤全部开口后盛起，锅中水倒掉不用。（因为刚煮开口的水很多泥沙不干净喔）用清水将吐过泥沙的花蛤冲洗干净，就可以做菜咯！
小贴士
1、花蛤放在4度左右的地方储存更能保鲜；
2、常温下的花蛤很容易变质噢：
