面点【芝麻火勺】
面点【芝麻火勺】的做法说明
火烧，外文名Baked Wheaten Cake，是主要流行于中国北方地区的一种特色传统名吃，产地主要有山东，北京，天津，河北，河南等，主要食材为面粉、鲜肉、花椒、香葱，色泽金黄，外皮酥脆，内软韧，咸香鲜美。
面点【芝麻火勺】的做法与步骤
- 第1步.
面粉中加酵母白糖小苏打。和面发酵。
- 第2步.
扞成薄片。刷油酥【面粉盐十三香胡椒粉热油】。卷起下剂。
- 第3步.
收口，团圆。两面沾水，沾上芝麻。烙制金黄
小贴士
间有句俗语叫：“常赶集还怕看不见卖大火烧的”，这也就是说大火烧在老百姓心目中的地位，和大家对这种食品的喜爱（茄子炖豆角）
