深夜伪鸡汤面

深夜伪鸡汤面的做法与步骤

1. 1.

   先来煎个荷包蛋

2. 2.

   少量油，起油温倒入肉末翻炒，变色后加入切好的土豆丝（能切多细切多细），翻炒至土豆丝可以戳断（这样更容易把土豆煮化，味道更好）

3. 3.

   土豆断生可以戳断后加一点点生抽，加适量盐，加热水，大火煮开十五分钟，尽量土豆煮化，下面条，煮至面条熟。

4. 4.

   捞出面条，蘑菇入汤（或者在开土豆汤煮沸的时候就可以加入，要多煮一会，不然中毒），捞出，焯西兰花，火腿，荷包蛋热一下过水，捞出。

5. 5.

   按你的喜好习惯摆盘或者不摆，哈哈，把汤倒入碗里。

6. 6.

   筷子准备好，开吃。