单身面条（红椒鸡蛋面）
单身面条（红椒鸡蛋面）的做法说明
做的不好看，但绝对适合初学者，可适当切黄瓜丝和葱点缀，本人较懒，所以没有拍过程图也没有点缀
单身面条（红椒鸡蛋面）的做法与步骤
- 第1步.
首先备好所需材料，姜蒜切碎备用，红椒切丝备用
- 第2步.
热锅，放油，首先煎一个鸡蛋，煎到两面金黄，出锅放盘，用剩余的油爆香蒜姜，放红油豆瓣酱，炒几下就可以放红椒丝，翻炒一分钟后放水烧开汤底，水开后放调味料盐花椒鸡精，注意要少量多次放，以面汤过咸，可试味后再酌情添加调料。调好后汤底放入碗中备用。最后一步，放水烧开后放面条，让面条煮熟，注意面条不要煮太熟。然后把面条捞起放入汤底，拌匀即可食用
小贴士
本人做这道菜的时候煎的荷包蛋没弄好，所以是这个鬼样子，面条很简单只要汤不放太咸，面条不要煮太烂，怎么做都好吃，放完调料后自己试味基本不会有问题，多尝试几次就好了，哈哈哈
