超爽口的开胃菜，全家人的最爱！微辣多汁，韧中带脆！
超爽口的开胃菜，全家人的最爱！微辣多汁，韧中带脆！的做法说明
今天这道酱炒金针菇，金针菇入味又很嫩，微辣多汁，韧中带脆，爽口又开胃~最关键的一点，它是一道非常非常非常容易成功的新手菜、快手菜。
超爽口的开胃菜，全家人的最爱！微辣多汁，韧中带脆！的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：金针菇300克 蒜片3克 老干妈15克 生抽15克 醋5克 糖3克 盐2克 清水30毫升
- 第2步.
金针菇放入水中清洗干净
- 第3步.
金针菇去根
- 第4步.
锅中倒油
- 第5步.
油烧至6成热，倒入蒜片
- 第6步.
蒜片煸炒出香味来
- 第7步.
倒入生抽，醋，糖，盐，翻炒均匀
- 第8步.
倒入金针菇，翻炒均匀
- 第9步.
煮至金针菇变软
- 第10步.
撒上葱花点缀~
- 第11步.
啦啦啦~
小贴士
● 买金针菇时，挑白色或乳白色（南方也有淡黄色或黄褐色的），色泽柔和自然，长度在15cm左右，伞盖儿向下扣着未舒展开，并且闻着有淡淡的蘑菇清香的，就是好的哈
● 注意哈，不是所有的人都适合吃金针菇，它属于比较寒凉的食材，所以脾胃虚寒的人一定要少吃
