【Vegan素食】自制杏仁酱×Vitamix
【Vegan素食】自制杏仁酱×Vitamix的做法说明
原方来自Down Shift Ology:https://downshiftology.com/how-to-make-homemade-almond-butter/
市售的杏仁酱真的很贵，比花生酱贵的多，其实有高速破壁机完全可以自己做。除了高速破壁机，食物处理机Food Procesor 或者手持料理棒附赠的研磨机都是可以做的！方子用的是原味的生杏仁，想省事的可以直接用市售烤过的杏仁哦，如果买的是有盐杏仁，打出来的就是咸味的杏仁酱。
【Vegan素食】自制杏仁酱×Vitamix的食材和调料
| 生杏仁 | 4 cups |
| 无味油（可省略） | 3-4 tbsp |
【Vegan素食】自制杏仁酱×Vitamix的做法与步骤
- 第1步.
烤盘铺油纸，杏仁铺在烤盘上，175度烤大约10分钟，室温冷却
- 第2步.
全部杏仁倒入Vitamix,开高速，期间不停用搅拌棒捣碎，搅拌，帮助快速打均匀。你可以做一些喜欢的调味，比如加一些糖粉，或者是加一些盐再次混合均匀。
- 第3步.
装容器，冰箱冷藏保存。
