紫薯仙豆糕
紫薯仙豆糕的做法说明
之前做了紫薯仙豆糕，分享一下食谱～感觉这个莫名符合中秋气质～我是用凤梨酥模具辅助整形滴，扁扁的小方块，像豆腐块
紫薯仙豆糕的做法与步骤
- 第1步.
玉米淀粉、中筋面粉、细砂糖、玉米油、鸡蛋全部加入盆中。
- 第2步.
混合均匀揉成面团。
- 第3步.
紫薯蒸熟，揉成小团，我用的是45g凤梨酥模具帮忙整型，所以馅揉了25g。
- 第4步.
皮分成每个20g的小团。
- 第5步.
皮压扁，包上紫薯馅。
- 第6步.
收口收紧。
- 第7步.
面团表面全部裹上面粉，放入模具中整形成方形，然后小心一点的轻轻脱模。
- 第8步.
平底锅抹油，中小火把每一面都煎熟煎至微微焦黄就ok了～
