番茄猪肝浓汤
番茄猪肝浓汤的做法说明
不知道大家还记不记得，上两期的佛系养生汤番茄煲杂菇里提过：觉得太素可以加一点肉碎，其实不仅仅可以加肉碎，加猪肝也是非常合适的。
猪肝本来就易熟，番茄煲杂菇这个汤又属于生滚汤，而番茄煮出来的汤酸酸甜甜，配上营养丰富的猪肝，补血又开胃，坐月子和需要补血的美女最适合喝了。
番茄猪肝浓汤的做法与步骤
- 第1步.
这次菇类我只用了金针菇，不想猪肝被喧宾夺主了，毕竟这汤猪肝才是主菜，而这次我加了一根蒜苗进来，是为了消消猪肝的腥味。
- 第2步.
首先，将猪肝放入冷水中浸泡1小时去除血水，捞出沥干水分后，切成薄片。
- 第3步.
接着，加少许姜丝，生抽，蚝油，盐，糖，料酒，生粉搅拌均匀，腌制30分钟。
- 第4步.
在猪肝腌的时候，处理番茄，底部滑两刀，滚水烫一下去皮，切成丁，同时也把蒜苗、蒜剁碎。
- 第5步.
然后热油下锅，大火煸香蒜苗和蒜，下番茄转中火翻炒至出水，盖上盖子焖煮一下。
- 第6步.
加入适量的水，转大火煮开后，下金针菇，转中小火煮5分钟。
- 第7步.
最后下猪肝，转大火煮开后，按个人口味加入少许的胡椒粉，就可以出锅啦！
- 第8步.
完成
小贴士
1、汤不许加盐的哟，只需要胡椒粉就可以了，酸酸甜甜中带点辣味超级好喝。
2、一点都受不了猪肝腥味的话，可以把猪肝切开小片后，再用柠檬水泡上一个小时，不过这样营养价值就没那么丰富了。
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1、水煮沸，丢进去浓汤宝（鸡汤口味）一块，加八角两个、香叶一片，花椒五六粒，如果可以接受再放一片生姜。浓汤宝化开再中火煮十分钟，按照自己口味可以加一点点盐。倒出，如果爱吃冰的就进冰箱，我一般就放常温；2、西红柿切片，黄瓜、青椒切丝，等摆盘；3、金龙鱼荞
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