伯爵红茶戚风（减糖版）

伯爵红茶戚风（减糖版）的做法与步骤

1. 1.

   冲泡红茶（想要茶味浓就多放茶包。我是3.5克红茶包，加了40克水），泡十分钟以上。分离蛋黄蛋白备用。

2. 2.

   蛋黄糊：蛋黄加砂糖打散。加入红茶水，拌匀。再加入油，拌匀。筛入低粉和红茶粉，搅拌均匀。

3. 3.

   蛋白霜：烤箱预热150℃。砂糖分三次加入，打发蛋白。

4. 4.

   混合蛋白霜与蛋黄糊。倒入六寸圆模，轻震两下，入烤箱烤50分钟。倒扣完全晾凉后脱模。