卤鹌鹑蛋
卤鹌鹑蛋的做法说明
之前做过甜酒鹌鹑蛋，发现并不进味，很难吃。现在尝试卤鹌鹑蛋，跟外面那种包装袋乡巴佬鹌鹑蛋的一模一样，很好吃。
卤鹌鹑蛋的做法与步骤
- 第1步.
将鹌鹑蛋放入冷水中煮开
- 第2步.
去皮
- 第3步.
将去皮的鹌鹑蛋放入锅中
- 第4步.
准备好香料
- 第5步.
两罐啤酒🍺
- 第6步.
将香料、啤酒倒入锅中
- 第7步.
大火烧开，小火煮二十到三十分钟
- 第8步.
关火后，闷一两个小时或更久一些，主要取决于咸味是否合适。
- 第9步.
捞出即可吃
小贴士
要想鹌鹑蛋颜色更深一点就要放老抽，卤水不需要放水，纯啤酒会更香一点。
