平底锅版～广式月饼

平底锅版～广式月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   食材全家福

   
2. 第2步.

   和面团，盆刷干净擦干，倒入转化糖浆，加枧水，用刮刀搅拌均匀

   
3. 第3步.

   玉米油分3次加入，每次加入前都搅拌均匀

   
4. 第4步.

   液体搅拌均匀后，筛入中筋面粉、奶粉

   
5. 第5步.

   面和匀，敷保鲜膜放冰箱松弛1小时

   
6. 第6步.

   取出松弛好的面团，分割

   
7. 第7步.

   面团、馅分割称重，这里用的比例是1:1，面皮和馅都是24克，用50克的模具制作

   
8. 第8步.

   在手心里将面团压扁，放入团好的馅，用虎口慢慢收口，成圆球

   
9. 第9步.

   入模具，手指去稍稍压平后，在料理台上按压出模

   
10. 第10步.

    出模的月饼胚

    
11. 第11步.

    神奇滴大煎锅出场了，电磁炉500℃预热5分钟，烘烤档位，30分钟自动控制结束，关火，翻面，余热烘烤，待温度降低时，出锅

    
12. 第12步.

    没有烤箱也可以吃到美美哒的自制小月饼

    
13. 第13步.

    中秋来临，为我们的家人，亲手做上安全可口的广式小月饼，一起赏月、憧憬～～