蛋黄小奶酥
蛋黄小奶酥的做法说明
10M+不含添加剂，不甜不腻，酥的掉渣渣的小奶酥，宝宝过年有零食吃了哦！
蛋黄小奶酥的做法与步骤
- 第1步.
备好所需的食材
- 第2步.
黄油隔热水融化
- 第3步.
蛋黄中加糖粉
- 第4步.
用电动打蛋器低速打至蛋黄发白，并且打蛋器划过蛋黄糊有明显的痕迹
- 第5步.
倒入融化好的黄油
- 第6步.
打至均匀
- 第7步.
筛入混合好的玉米淀粉和低筋面粉
- 第8步.
加入牛奶，抓揉成面团
- 第9步.
如图，面团揉至光滑即可（我这里戴了一次性手套，因为一开始会很粘手）
- 第10步.
之后搓成条，切大约2g左右的小块，揉圆即可（防止烤时候开裂，剩下的用保鲜膜盖住）
- 第11步.
揉圆，放在铺好油纸的烤盘里，奶酥之间要留些空隙（烤箱提前上下管160度预热5分钟）
- 第12步.
放在预热好的烤箱中，上管160度下管150度，烤23分钟（大家根据自家的烤箱调节火候，烤至表面微微发黄即可）
- 第13步.
烤好的小奶酥，晃动烤盘，静置晾凉
- 第14步.
余下的可以放在保鲜瓶中，密封室温保存即可，建议一个星期左右吃完！
- 第15步.
完成啦，酥的掉渣渣的小零食！
小贴士
1.揉圆的时候，由于揉的比较慢，可以用保鲜膜盖住剩下的面团和揉好的部分。
2.为了防止奶酥表面开裂，可以在放入烤箱前，在表面喷一些水。
3.宝宝进食时，要大人在旁边辅助，监督。
