沙姜炒章鱼干
沙姜炒章鱼干的做法说明
奶奶的味道！沙姜是章鱼最好的搭配！
沙姜炒章鱼干的做法与步骤
- 第1步.
来张大合照，这个辣椒不辣的，只用来添加些色彩！
- 第2步.
章鱼先用温水洗净，把每个角拉开，用一点点温温的水泡15-20分钟，中间可换一次水 也可以用冷水，相对温水来说要泡久些！ （淡晒章鱼，用冷水泡软点即可）
- 第3步.
所有食材切好，章鱼切2—2.5厘米的长度为好
- 第4步.
热锅后下油少热，放入沙姜，转慢火把沙姜先爆香！
- 第5步.
再放入洋葱爆香
- 第6步.
再放入章鱼爆炒2分钟左右，中间放点料酒下去喔，这样可以去腥(章鱼是非常容易熟的，不用炒太久)
- 第7步.
加入点酱油，炒片刻
- 第8步.
最后一步，放入红色辣椒，炒几下，加点盐，糖，调味即可！
- 第9步.
非常香，好吃！
小贴士
章鱼干是有点咸味的，所以先泡，如果想不要有咸味就泡久些，完全可以泡到很淡！如果想要一点点咸，就建议不要泡那么久喔！
