月饼季审美疲劳，学姐带你制作和风日式和菓子
月饼季审美疲劳，学姐带你制作和风日式和菓子的做法说明
临近中秋，小伙伴们应该被各款式月饼“迷”的不知所措？今天学姐给大家制作一款日式和果子月饼，它淡雅的颜色加上柔美的造型说是艺术品也一点不过分吧？（今天给大家演示一个和果子月饼造型，小伙伴们也可以用自己巧手来完成更多造型哦）
月饼季审美疲劳，学姐带你制作和风日式和菓子的做法与步骤
- 第1步.
糯米粉加入水后揉匀，揉成团状。
- 第2步.
将揉成团的糯米团放入水中去煮，糯米团漂浮起来后多煮2分钟。
- 第3步.
白豆沙倒入耐高温的玻璃碗中摊平，用微波炉打一分钟后取出搅拌均匀，此动作重复三次。（排除多余的水份，与炒豆沙馅料一个目的）
- 第4步.
把煮好的糯米团取出来加入白豆沙中。
- 第5步.
用手将糯米团跟白豆沙揉在一起，揉至表面光滑。
- 第6步.
分成四块，加入相应的色素。
- 第7步.
接下来我们分出饼皮部分，25g。
- 第8步.
分好的饼皮搓成团，全程用保鲜膜盖好。（防止水分再蒸发）
- 第9步.
称取馅料部分，同样是25g，称量完搓圆用保鲜膜包好。
- 第10步.
饼皮压成片状，捏成中间厚周边薄的状态，开始包馅料。
- 第11步.
模具造型，可用月饼模具压模。
- 第12步.
手工造型，包好馅料的月饼稍微压扁，用刀背轻轻按压，压出花纹
- 第13步.
用手指轻轻捏出边边上的造型，最后在中间位置，装饰出黄色花蕊就完成啦！
