老式桃酥月饼

老式桃酥月饼

老式桃酥月饼的食材和调料

鸡蛋1个
细砂糖60克
中筋面粉300克
花生120克
30克

老式桃酥月饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    将油、糖、水混合,搅拌成糖浆状。

    老式桃酥月饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将面粉倒入揉成团,醒一会儿(大概半个小时就可以了),面会出油,变硬一些。

    老式桃酥月饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    包馅好馅,放入模具就好啦。 烤箱210°预热,放入后调整到200°过5分钟后刷蛋液,然后一直烤15~30分钟,自己观察上色即可停火。

    老式桃酥月饼的做法步骤 第3步

小贴士

包的时候皮容易裂,正常,不碍事,不要为了好包把面变软,容易没有印儿。

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