妈妈爱吃的徐福记小煎饼
妈妈爱吃的徐福记小煎饼的做法说明
这款小饼干是君之的蛋黄饼干配方，因为味道实在太像妈妈喜欢吃的徐福记小煎饼了，所以写下来提醒自己，回家的时候做给妈妈吃。
妈妈爱吃的徐福记小煎饼的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄和鸡蛋加入打蛋盆中 先低速，后高速，最后低速打发
- 第2步.
白砂糖分三次加入到打蛋盆中
- 第3步.
蛋黄一直打发到膨胀好几倍，挂在打蛋头上，可以缓缓的留下来为止
- 第4步.
加入过筛的低筋面粉和泡打粉 用炒菜的手法翻拌均匀 不要翻拌过度 将饼干糊加入到裱花袋中 用你喜欢的裱花头都行
- 第5步.
挤些饼干糊在烘焙纸底下 将烘焙纸很好的固定住 烤箱上下火170°预热10分钟
- 第6步.
挤好星星🌟
- 第7步.
送进烤箱中层 烤15-20分钟
- 第8步.
香香的 味道特别像徐福记小煎饼😉
小贴士
*打蛋盆需要无水无油
*挤面糊动作要快
时间久了，消泡后烤好的饼干表面会不光滑哦
*烘培时间15-20分钟，看上色情况
烤的颜色越深，越像徐福记小煎饼哦
*放凉密封保存哦
