抹茶豆腐布丁

抹茶豆腐布丁的做法与步骤

1. 第1步.

   食材称重备用。

   
2. 第2步.

   吉利丁片剪成小片放冷水中浸泡软化。

   
3. 第3步.

   豆腐和抹茶粉一起放入食品粉碎机中打匀成均匀光泽的糊状。

   
4. 第4步.

   锅内倒入豆浆，淡奶油和糖，小火加热至糖融化，锅四周冒小泡泡时关火。将软化的吉利丁片加入，用余温搅拌至融化。

   
5. 第5步.

   倒入抹茶豆腐糊，搅拌均匀后过筛3遍。

   
6. 第6步.

   在模具中倒入布丁糊，冰箱冷藏4小时以上至凝固。吃的时候顶部放少许蜜红豆，并用薄荷叶装饰即可享用。