可可瑞士卷

可可瑞士卷的做法与步骤

1. 第1步.

   将所有材料分开称好

   
2. 第2步.

   将鸡蛋和糖加入搅拌器，打发至自身体积的4-5倍

   
3. 第3步.

   拿起来之后7-8秒蛋液不会滴落即可

   
4. 第4步.

   加入所有粉类及蛋糕油

   
5. 第5步.

   将蛋糕乳化至拉出蛋液后成尖锥状

   
6. 第6步.

   倒入烤盘

   
7. 第7步.

   铺平后将烤盘抬高约15厘米的高度轻振烤盘2次震出表面气泡！

   
8. 第8步.

   面火200底火180进炉烘烤20分钟左右，出炉后加奶油卷出蛋糕卷即可