山楂豆沙月饼宝宝的最爱

山楂豆沙月饼宝宝的最爱的做法说明

我是三个孩子的妈妈，总想把最好的给孩子。这款酸酸甜甜的山楂豆沙月饼，吃多了也没有问题，还可以消食。送给各位宝妈们，希望你们喜欢。

第1步.
馅的准备过程:豆沙准备好
第2步.
蔓越莓干切成小块
第3步.
山楂条切成小块
第4步.
放在一起搅拌均匀好随时可以用。
第5步.
馅分成三十克一个的丸子备用
第6步.
皮的制作过程:把转换糖浆.枧水.花生油放在一起，用打蛋器搅拌均匀。
第7步.
搅拌后分三次倒入面粉里搅拌均匀
第8步.
揉成完美面团，用保鲜膜裹起来，醒三小时
第9步.
皮分成20克一个的小球备用
第10步.
包馅:请看图
第11步.
慢慢往里压馅
第12步.
完美收口
第13步.
压模:用力适中自己掌握。压的不好可以揉了重新压，别凑活。烤箱上下200度预热5分钟，烤之前月饼上喷一点点水。烤箱上下180度烤8分钟取出，刷鸡蛋液。
第14步.
一个蛋清半个蛋黄搅拌均匀，一定要过筛，用毛刷刷一遍就好，不要贪多，多了纹路不清晰。
第15步.
刷完蛋液烤箱温度上下180度烤10分钟，五分钟过后观察月饼的颜色及时盖上锡纸，以免颜色过深。
第16步.
烤好之后自然冷却后装入密封容器，回油一两天就很好吃了。
第17步.
酸酸甜甜的，吃不腻。
第18步.
回油之后松软可口更好吃。