入口即化舒芙蕾豆腐芝士蛋糕
入口即化舒芙蕾豆腐芝士蛋糕的做法说明
简单又健康！入口即溶的舒芙蕾蛋糕口感，能品味到香醇芝士和清香豆腐的味道。低糖配方，适合怕胖的宝宝哦。
入口即化舒芙蕾豆腐芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
在蛋糕模里铺上烘焙纸。
- 2.
蛋黄蛋白分开。绢豆腐沥干水分待用。
- 第3步.
奶油奶酪放置回到室温，放入微波炉（600w）加热20至30秒至柔软，打发至柔顺奶油状。
- 第4步.
绢豆腐放入碗中用打蛋器打至顺滑。
- 第5步.
在步骤4里加入奶油奶酪和鸡蛋拌匀。
- 第6步.
在另外的碗中加入蛋白，用打蛋器打发。起泡后加入白砂糖，继续打发至能拉起弯角。
- 第7步.
将蛋白霜分三次加入步骤5中，轻轻翻拌均匀。
- 第8步.
将蛋糕糊倒入模具中，为了防止水浴的水进入活底，在模具外包一层锡纸。
- 9.
烤箱预热150度，将模具放在装有8分满热水的烤盘上，烤50分钟左右。
- 第10步.
烤好后取出冷却，放入冰箱冷藏3小时以上。食用前撒上黄豆粉即可。
