【欣也艺食】| 香煎海鲈鱼
【欣也艺食】| 香煎海鲈鱼的做法说明
本期为大家带来一款西餐美食：香煎海鲈鱼配上拉丝的奶酪土豆片，与罗勒番茄沙拉的美味碰撞，焦黄的鱼皮，脆嫩的鱼肉，三鲜其美。
这么一道菜需要需要时长会很耗时吧，不会哦~35分钟就能搞定哦~随Enid来看下呗~
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【欣也艺食】| 香煎海鲈鱼的做法与步骤
- 第1步.
海鲈鱼剔下两侧的鱼肉，把鱼肉切分成小块。 ☛温馨提示：海鲈鱼可以选冰鲜的也可以选新鲜的，成品味道也不错，但购买冰鲜的海鲈鱼要注意跟卖家确认是否加了盐腌制，如果加了盐腌制的话，在第二步骤的腌制鱼肉环节少加3g盐。
- 第2步.
往鱼肉中加入10ml橄榄油、3g盐和2g黑胡椒碎，混合均匀，放一旁腌制半小时。
- 第3步.
番茄去蒂切丁，洋葱切碎，罗勒叶切丝备用。
- 第4步.
把土豆切薄片，大蒜切碎，往土豆片中加入大蒜碎，3g盐，2g黑胡椒和10ml橄榄油混合均匀。
- 第5步.
把混合均匀的土豆片平铺在烤盘上，放入提前预热的烤箱，180度烤至土豆6成熟，这过程大概5-6分钟。
- 第6步.
趁烤制土豆片的过程，我们可以制作番茄罗勒沙拉，把洋葱碎、罗勒碎、番茄丁混合，加入1g盐、2g黑胡椒碎和10ml橄榄油拌匀，经典的番茄罗勒沙拉就完成啦。
- 第7步.
把土豆片取出，撒上100g的奶酪丝，放回烤箱中烤制2-3分钟。
- 第8步.
接着，把剩余的橄榄油倒入锅中，烧热。
- 第9步.
将海鲈鱼皮那面朝下放入锅中，放入全部鱼肉。
- 第10步.
单面煎2分钟，就可以翻面啦，翻面后改小火盖上盖焖煎鱼肉2分钟就可以啦。
- 第11步.
趁着海鲈鱼焖煎的时间，奶酪土豆片可以出炉，趁热的奶酪土豆片是可以拉丝的哦，把煎好的鲈鱼摆上盘。
- 第12步.
再加入番茄罗勒沙拉，就完成啦，快来尝试一下吧。
小贴士
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ღ( ´･ᴗ･` )比心
