黑米糕

黑米糕的做法与步骤

1. 1.

   糯米粉、黑米粉、糖混合均匀

2. 2.

   加入水，搓成不结块的粉，捏起来成团，放下后抖一下盆子，粉自动散开，说明水正好。

3. 3.

   筛一下，醒30分钟，同时准备慕斯圈，把干净的纱布垫在里面

4. 4.

   醒好后，在慕斯圈里放一层粉，然后中间放入豆沙，接着再放一层粉，不要压实，刮平

5. 5.

   放入蒸锅蒸熟大概25分钟左右，怕不熟再多蒸一会儿