奶黄流心月饼
奶黄流心月饼的做法说明
各种月饼造起来，今天做奶黄流心月饼，说实话，我还没有吃过流心月饼哎！做完我要先尝一个，先解馋，哈哈~下次再做巧克力流心月饼，这个配方可以做67个50g的奶黄流心月饼哦。奶黄流心月饼由皮＋馅＋流心组成。皮，馅，流心的比例是3:5:2
奶黄流心月饼的做法与步骤
- 第1步.
转化糖浆，花生油，枧水，混合搅拌均匀
- 第2步.
筛入中筋面粉
- 第3步.
搅拌无干粉即可，用保鲜膜包裹住，醒三十分钟
- 第4步.
三十分钟后,将皮分成15g一个，备用
- 第5步.
莲蓉馅分成25g一个，奶黄流心馅装在一次性裱花袋中，备用
- 第6步.
将莲蓉馅挖一个小洞，成杯子状，挤10g奶黄流心馅，包圆。奶黄流心馅比较稀，包的时候不好操作，可以将奶黄流心馅提前放入冰箱冷冻一天，这样好操作一些哦！
- 第7步.
将皮用手心压扁，包住莲蓉奶黄流心馅，用虎口慢慢收口，包圆
- 第8步.
放进模具中，压出花纹
- 第9步.
间隔的摆在烤盘上
- 第10步.
先用喷壶在月饼表面喷一些水，喷壶离月饼不要太近哦，稍微远一些，放进烤箱，上火210下火160度，烤五分钟定型，再在月饼表面刷薄薄的一层蛋黄液，再烤十五钟，表面微微上色即可
- 第11步.
这个是回油两天后的月饼，颜色更加亮，更加深
- 第12步.
冷却后，放在底拖里面
- 第13步.
是不是很漂亮尼，送亲戚朋友，都感觉棒棒哒！Kitty猫的自封袋是不是太可爱了？我老公说，下次能不能买一些高端大气上档次的自封袋，我只能翻个白眼给他
- 第14步.
冷却后，从中间切开，哈哈，流心的感觉
- 第15步.
再切一个尝尝，哈哈
- 第16步.
超级多月饼，想吃的快举手🙋
- 第17步.
定购的可以过来拿了哦！
- 第18步.
哪个花纹更好看呢！
