超简单吃不腻的酱香腌黄瓜

超简单吃不腻的酱香腌黄瓜

超简单吃不腻的酱香腌黄瓜的食材和调料

黄瓜500g
青椒250g
味极鲜4汤勺
陈醋1汤勺
10瓣,一块
盐,冰各40g
花椒8g
八角2个
辣椒6个

超简单吃不腻的酱香腌黄瓜的做法与步骤

  1. 第1步.

    密封罐用烧沸的水煮开晾干。黄瓜和青椒切条或小块,放盐揉搓后放入沥水筐中静置3小时或太阳晾晒半天会更脆。

    超简单吃不腻的酱香腌黄瓜的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    味极鲜+醋+冰糖入锅熬开,放凉后倒入黄瓜条内。

    超简单吃不腻的酱香腌黄瓜的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    锅里热油放入花椒、干辣椒、蒜片、八角、姜丝炒出香味,趁热浇在黄瓜上。

    超简单吃不腻的酱香腌黄瓜的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放入密封罐内(或酱菜盆封个保鲜膜)放冰箱冷藏,腌渍24小时入味即可。

    超简单吃不腻的酱香腌黄瓜的做法步骤 第4步

小贴士

所有配料都可根据自己口味调整,随意点味道也不会太差。

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