快手餐，青菜香菇鸡肉面
快手餐，青菜香菇鸡肉面的做法说明
昨天用小美做了红烧牛肉面，好吃是好吃，但是对于下班已经很晚的人类这道面只能周末烧了。所以今天来一到快手菜，青菜香菇鸡肉面，里面有面有菜也有肉，营养全啦。鸡肉是前一天熬鸡汤前割下来的鸡胸肉，一般鸡胸肉熬成汤以后特别柴，家里没人喜欢，最后总是丢掉的，不如割下来另作他用。
快手餐，青菜香菇鸡肉面的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉切成小丁，也可以提前冷冻用turbo 三秒成肉丁，用料酒，白胡椒和5克生抽拌匀静置。
- 第2步.
设置如上图，烧开水。
- 第3步.
放进面条，如图煮面。
- 第4步.
面好了倒出沥干水备用，可以冲一下凉水，免得面糊成一团。
- 第5步.
放入青菜香菇，5秒速度5，打碎。
- 第6步.
用刮刀把主锅壁上的蔬菜刮下去。
- 第7步.
加入鸡肉
- 第8步.
如上图，煸炒出香味。
- 第9步.
加入盐，蚝油，生抽，老抽，2分钟120度小勺继续煸炒。
- 第10步.
加入面条，5秒反转速度2颠锅，觉得不够均匀的，再手工翻拌一下，颠锅不宜久，免得面条断了。
小贴士
1. 鸡肉可以用其他肉代替。
2. 根据自家口味调整调味料。
